BAIÃO RECEBE DE 25 A 27 DE JULHO O FESTIVAL DO ANHO ASSADO E DO ARROZ DO FORNO

Realiza-se de 25 a 27 de julho, na Feira do Tijelinho, a 19.ª edição do Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno, reafirmando-se como um dos eventos mais emblemáticos da região.

Esta celebração da cultura baionense, proporcionando três dias de sabores intensos, onde o anho assado e o arroz do forno brilham como protagonistas. Uma receita tradicional, confecionada com mestria em fornos a lenha, que continua a atrair visitantes de todo o país.

Os visitantes, para além da gastronomia, poderão apreciar o vinho verde da casta Avesso, produzido na sub-região de Baião, cuja frescura e carácter completam, de forma perfeita, os pratos servidos.

A abertura oficial do festival terá lugar no dia 25 de julho, às 19h00, e marca o arranque de um programa recheado de animação, com música, dança, artesanato e muitas surpresas pensadas para todas as gerações.

José Lima, vereador dos Assuntos Económicos da Câmara Municipal de Baião, referiu que “O Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno é muito mais do que um evento gastronómico – é uma afirmação da nossa identidade, das nossas raízes e da hospitalidade que nos caracteriza. Quem nos visita leva consigo não apenas o sabor da nossa gastronomia, mas também a alma de uma terra que sabe receber. É um convite aberto a todos os que desejam viver Baião com todos os sentidos: pela comida, pelo vinho, pela música e, acima de tudo, pelas pessoas. Venham celebrar connosco esta tradição que é orgulho e memória.”

De referir que durante os três dias, o espaço contará com dois restaurantes locais responsáveis por dar vida à receita tradicional, recorrendo aos típicos alguidares de barro e à cozedura lenta em fornos a lenha, onde o anho e o arroz são preparados com todo o saber transmitido ao longo de gerações.